Det är inte någon hemlighet att jag gillar julmust, men jag har inte ägnat särskilt mycket tid till att finna information om drycken. Därför får jag känna mig tacksam för att ha fått boken Julmust, skriven av Anna Carlstedt, i present.
Den fullständiga titeln är Julmust: Historia, Hemligheter, Hajp, så man skulle kunna tro att det är en beskrivning av bokens innehåll, men boken håller sig på betydligt bredare nivå. Det finns allmänna historiska beskrivningar av julfirande, julmat och inte minst juldrycker. Eftersom receptet till den klassiska julmustessensen från AB Roberts är synnerligen hemligt så famlas det en hel del i mörkret vad gäller innehållet i den mörka drycken, så de utlovade hemligheterna i undertiteln förblir tyvärr hemliga. Istället beskrivs de klassiska julkryddorna tämligen ingående, med ett antagande att dessa ingår i blandningen. Den viktigaste poängen dyker i alla fall upp: faktumet att julmusten bara konsumeras under en begränsad tid av året gör att den känns lite speciell, och att öppnandet av julens första must blir lite extra högtidlig.
Julmust är en trevlig liten bok att läsa och lära sig lite måltidshistoria, och den är rikligt illustrerad med gamla etiketter, och då inte bara till olika julmustsorter utan även andra intressanta drycker. Jag hade gärna sett en lite större bok, men julmust är uppenbart ett ganska svårt ämne att göra djupare analyser av eftersom dess själva essens är superhemlig.
